Pitaya (Pitahaya) σε σκόνη, γνωστή και ως Dragon Fruit ή Φρούτο του Δράκου (Hylocereus undatus). Τα εξωτικά φρούτα του Φρούτου του Δράκου χρωματίζουν τα τρόφιμα και τα ροφήματα με ένα ευχάριστο ροζ χρώμα, γι' αυτό και είναι ένας όλο και πιο προτιμώμενος φυσικός τρόπος να χρωματίσετε τα τρόφιμα σε ένα χρώμα που αγαπούν πολλά παιδιά και ενήλικες.
Το φρούτο του δράκου γοητεύει όχι μόνο με το χρώμα, αλλά και με τη γεύση του – ευχάριστη, γλυκιά, μυστηριώδης. Κατάλληλη προσθήκη σε smoothies και κρέμες. Κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέ, καραμέλες, τρόφιμα με ξηρούς καρπούς. Χωρίς ΓΤΟ.
Τρόπος χρήσης:
Το φρούτο του δράκου σε σκόνη χρωματίζει πολύ καλά, οπότε ξεκινήστε με 1 κ.σ. διαλυμένη σε ζεστό νερό και προσθέστε περισσότερο για πιο πλούσιο χρώμα. Ιδιαίτερα κατάλληλο για ανοιχτόχρωμα τρόφιμα όπως η μπανάνα και το μάνγκο. Δεν συνιστάται να αναμειγνύεται με καρύδα! Μη θερμαίνετε πάνω από τους 70˚C.
Συνταγή από το ZoyaShop GR
Σμούθι Φράουλα με Φρούτο του Δράκου
(εύκολη συνταγή)Θα χρειαστούμε:
250 ml ρόφημα βρώμης
1 κ.γ. φρούτο του δράκου
5-6 φράουλες
σιρόπι αγαύης κατά βούληση
1 κ.γ. φρούτα του πάθους σε σκόνη
Χτυπάμε όλα τα συστατικά μέχρι να γίνουν ομοιογενή.
Συστατικά:
λυοφιλοποιημένα κόκκινα φρούτα του δράκου (Hylocereus undatus) σε σκόνη.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Ενέργεια - 1697kJ / 406kcal
Λιπαρά 7.5 g
εκ των οποίων κορεσμένα 1.86 g
Υδατάνθρακες 74.6 g
εκ των οποίων σάκχαρα 44.7 g
Πρωτεΐνες 8.9 g
Αλάτι 0.015 g
70 γρ.
