Ταχίνι από καβουρδισμένο και αποφλοιωμένο σουσάμι. Η πάστα που προκύπτει έχει ευχάριστο άρωμα, χαρακτηριστική ελαφρώς πικρή γεύση και εύκολη στην επάλειψη υφή.
Στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, το ταχίνι είναι το κύριο συστατικό παραδοσιακών πιάτων όπως το χούμους, το μπαμπαγκανούς και ο χαλβάς. Μια άλλη καλή μαγειρική χρήση της πάστας σουσαμιού είναι ως βάση για την παρασκευή σάλτσας και ντρέσινγκ για κρέατα, για φρέσκα και μαγειρεμένα λαχανικά. Η έντονη γεύση του αμβλύνεται θαυμάσια με συστατικά όπως φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, άνηθο, πιπέρι, σκόρδο και φρέσκο δυόσμο.
Το σησαμέλαιο μπορεί να διαχωριστεί στην επιφάνεια – αυτό δεν επηρεάζει την ποιότητα του προϊόντος – απλά ανακατέψτε για να αποκατασταθεί η κρεμώδης υφή του.
Τρόπος χρήσης:
Το ταχίνι σησαμιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με γλυκά και αλμυρά συστατικά. Όταν συνδυαστεί με μέλι γίνεται ένα τέλειο συμπλήρωμα για τοστ. Είναι μία πάρα πολύ καλή τροφή για πεζοπορίες και άλλες αθλητικές σωματικές δραστηριότητες μακράς διαρκείας.
Από μόνο του, το ταχίνι θα προσθέσει πυκνότητα και ξεχωριστό χαρακτήρα σε smoothies, μιλκσέικ, μπισκότα και βάσεις για τούρτες. Σε συνδυασμό με γλυκαντικό της επιλογής σας και βανίλια, είναι ένα τέλειο επικάλυμμα για φρουτοσαλάτες και κρέμες.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Ενέργεια - 2385 kJ/570 kcal
Λιπαρά - 48 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 6.7 g
Υδατάνθρακες - 26 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 4 g
Πρωτεΐνες - 18 g
Αλάτι - 0 g
Συστατικά:
Καβουρδισμένοι αποφλοιωμένοι σπόροι σουσαμιού (100%)
Πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα:
* Περιέχει σουσάμι
Προέλευση:
Βουλγαρία
200 γρ.
