Η σίκαλη ολικής αλέσεως (Secale cereale) είναι ένα φυτό δημητριακών που έχει μεστή γεύση, ορεκτικό άρωμα και πλούσιο διατροφικό προφίλ. Οι κόκκοι σίκαλης είναι μακρύτεροι και λεπτότεροι από το σιτάρι και έχουν κίτρινο-καφέ χρώμα.
Η σίκαλη καλλιεργείται εύκολα, ακόμη και σε εδάφη φτωχά σε μεταλλεύματα και σε πιο ξηρό και κρύο κλίμα.
Ενδιαφέρον γεγονός για τη σίκαλη είναι ότι για πολλά χρόνια υποτιμήθηκε ως καλλιέργεια σιτηρών και θεωρούνταν κατάλληλη τροφή μόνο στις φτωχότερες τάξεις της κοινωνίας.
Οδηγίες χρήσης:
Μουλιάζετε σε νερό για 12 ώρες ή βράζετε σε νερό. Για πιο πηχτή γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με φρέσκο γάλα.
Συστατικά:
Σίκαλη ολικής αλέσεως από βιολογική γεωργία
Μπορεί να περιέχει ίχνη σιταριού και γλουτένης.
Διατροφικές αξίες για 100 g σίκαλης ολικής αλέσεως - βιολογικό - χύμα:
Ενεργειακή αξία - 1430 kJ / 342 kcal;
Λιπαρά - 2 g,
εκ των οποίων κορεσμένα - 0,20 g.
Υδατάνθρακες - 69 g,
εκ των οποίων σάκχαρα - 2,8 g.
Φυτικές ίνες - 6,4 g;
Πρωτεΐνες - 12 g;
Αλάτι - 0,1 g.
Για ποσότητες άνω των 50 κιλών από τα υψηλής ποιότητας χύμα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα, βότανα και άλλα προϊόντα μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα χονδρικής στο orders@zoyashop.gr
