Ξανθανικό κόμμι για μαγειρική χρήση - ψήσιμο, πάχυνση σάλτσας, σάλτσες, επιδόρπια κλπ. Κατάλληλο υποκατάστατο για την αλλεργία της γλουτένης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικές συνταγές. Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό, σταθεροποιητή γαλακτώματος, κοντίσιονερ και ενυδατική κρέμα σε κρέμες, λοσιόν, πηκτές ντους, υγρά σαπούνια και σαμπουάν σε συγκέντρωση 0,1% -2%. Το κόμμι ξανθάν είναι εξαιρετικά απαλό για το δέρμα, ενεργεί ως φυσικό ενυδατικό και βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο δέρμα και τα μαλλιά. Διαλύεται εξίσου καλά σε ζεστό και κρύο νερό και δεν διαλύεται σε λάδι.
Χωρίς γλουτένη. Vegan.
Χρήση Ξανθανικό Κόμμι - Χύμα:
Να προστεθεί απευθείας στη συνταγή αλευριού χωρίς γλουτένη:
Για ψωμί - 1,5 κουτ. 500 γραμμάρια αλεύρι
Για γλυκά και κέικ - 1 κουταλάκι του γλυκού για 500 γραμμάρια αλεύρι
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μηχανήματα ψωμιού.
Πληροφορίες διατροφής για 100 g:
Ενέργεια - 50 kcal
Υδατάνθρακες - 81 g
Πρωτεΐνη - 6,0 g
Λίπος - 0 g
Για ποσότητες άνω των 50 κιλών από τα υψηλής ποιότητας χύμα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα, βότανα και άλλα προϊόντα μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα χονδρικής στο orders@zoyashop.gr
