Βιολογικό μείγμα ψησίματος για νόστιμο κέικ λεμονιού με έξτρα γλάσο λεμονιού. Αν η ζωή σας δίνει λεμόνια, κάντε τα κέικ! Με το βιολογικό μείγμα ψησίματος "My Lemon Cake" μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αφράτα μπισκότα ή μάφινς με λεμόνι απλά ανακατεύοντας με το κουτάλι. Χάρη στο πραγματικό ξύσμα λεμονιού, το επιδόρπιο αποκτά μια έξτρα φρουτώδη γεύση και καλύπτεται με έξτρα γλάσο λεμονιού!
Πώς χρησιμοποιείται το βιολογικό μείγμα για κέικ λεμόνι χωρίς γλουτένη:
Για το κέικ λεμονιού θα χρειαστείτε και:
- 300 ml φυτικό ρόφημα (συνιστούμε σόγιας)
- 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο (φυτικό ή ζωικό, κατά προτίμηση)
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) νερό ή χυμό λεμονιού για το γλάσο
- Φόρμα για ψωμί (20 - 25cm)
- Μίξερ με αναδευτήρα
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C με κυκλοφορία αέρα ή άνω/κάτω θερμότητα και λαδώστε το ταψί από όλες τις πλευρές.
2. Βάλτε το μείγμα ψησίματος με το ρόφημα σόγιας και τη μαργαρίνη σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα όλα για λίγο με το μίξερ με το εξάρτημα του σύρματος σε χαμηλή ταχύτητα. Συνεχίστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα (περίπου 2 λεπτά). Αδειάστε τη ζύμη στη φόρμα για ψωμί και απλώστε την λίγο.
3. Ψήστε το κέικ λεμονιού στη χαμηλότερη σχάρα για περίπου 50 λεπτά στους 180°C με αέρα ή 60 λεπτά στους 180°C με αντιστάσεις άνω/κάτω. Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα: αν το μείγμα εξακολουθεί να κολλάει όταν τη βάζετε στη μέση του κέικ, ψήστε για άλλα 5 λεπτά πριν δοκιμάσετε ξανά.
4. Αφήστε το κέικ να σταθεί για 15 λεπτά στη φόρμα πάνω σε μια σχάρα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το προσεκτικά. Για το γλάσο λεμονιού, ανακατέψτε το γλάσο σε σκόνη με 1 κουταλιά της σούπας νερό ή χυμό λεμονιού και περιχύστε με αυτό το κέικ όσο είναι ακόμα ζεστό. Αφήστε το να κρυώσει τελείως πάνω στην σχάρα.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενέργεια - 1425kJ / 339kcal
Λιπαρά - 11 g
Υδατάνθρακες - 57 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 30 g
Φυτικές ίνες - 1,2 g
Πρωτεΐνες - 2,3 g
Αλάτι - 0,46 g
Συστατικά:
Μείγμα ψησίματος: αλεύρι ρυζιού*, ωμή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο*, άμυλο καλαμποκιού*, αλεύρι καλαμποκιού*, αλεύρι γλυκού λούπινου*, 1,3% χυμός λεμονιού σε σκόνη*, 0,4% ξύσμα λεμονιού*, 0,1% έλαιο λεμονιού*, αλάτι, διογκωτικός παράγοντας:
διττανθρακικό νάτριο, πηκτικό: κόμμι χαρουπιού*, μέσο οξίνισης: τρυγικό κάλιο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη* (ηλίανθος*).
Γλάσο λεμονιού: ζάχαρη άχνη*, 0,1% έλαιο λεμονιού*.
Μπορεί να περιέχει ίχνη σόγιας, σέλινου, μουστάρδαςκαι ξηρών καρπών.
* Από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία
500 g
