Αποξηραμένα μαύρα κεράσια, προέλευση: Βουλγαρία
Καλά ωριμασμένα, χοντρά και πολύ γλυκά μαύρα κεράσια του Bing και του Wang χρησιμοποιούνται. Καθαρίζονται από τους λάκκους και τις λαβές, τα κεράσια στεγνώνουν με τρόπο που διατηρεί τις φυσικές τους ιδιότητες και τη γλυκιά γεύση των κερασιών. Οι σταφίδες παράγονται σε σκούρο κόκκινο έως κόκκινο-μαύρο χρώμα. Το πλεονέκτημα των μαύρων στα λευκά κεράσια είναι ότι είναι πλουσιότερα σε αντιοξειδωτικά (με τη μορφή ανθοκυανινών - οι χρωστικές που δίνουν το κόκκινο χρώμα στα φρούτα και τα όσπρια).
Παρόλο που τα φρέσκα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, μόνο τα ίχνη παραμένουν στην αποξηραμένη μορφή αφού είναι υδατοδιαλυτά και εξατμίζονται με νερό. Ωστόσο, οι ίνες (υπό μορφή πηκτίνης) και η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, χαλκός) συγκεντρώνονται στους ξηρούς καρπούς.
Εφαρμογή Κεράσια - Αποξηραμένα- Χύμα:
Σαν σνακ, σε μείγματα διαφορετικών φρούτων, σε σοκολάτες, γιαούρτια, σε επιδόρπια ενέργειας, σε φλυτζάνια, ψωμιά, έτοιμα για κατανάλωση πρωινό, μούσλι, σαλάτες, σάλτσες και πολλά άλλα.
Δεν συντηρητικά, χρωστικές και ζάχαρη.
Συστατικά:
Αποξηραμένο μαύρο κερασιά (100%)
Πληροφορίες διατροφής για 100g:
Ενεργειακή αξία - 309 kcal / 1294 kJ
Πρωτεΐνη - 2,3 g
Ίνες - 4,7 g
Λίπος - 0,1 g
από τα οποία κορεσμένα - 0 g
Υδατάνθρακες - 79,5 g
από τα οποία σάκχαρα - 66,3 g
Άλας - 0,001 g
Για ποσότητες άνω των 50 κιλών από τα υψηλής ποιότητας χύμα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα, βότανα και άλλα προϊόντα μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα χονδρικής στο orders@zoyashop.gr
