Λεπτό θαλασσινό αλάτι - εντελώς φυσικό, ανεπεξέργαστο και μη λευκασμένο, χωρίς τεχνητά πρόσθετα.
Το θαλασσινό αλάτι εξάγεται με εξάτμιση νερού από θάλασσες, ωκεανούς ή αλμυρές λίμνες. Η σύγχρονη παραγωγή συγκεντρώνεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στη Μεσόγειο και σε μερικές άλλες περιοχές με θερμό και ξηρό κλίμα. Όπως το ορυκτό αλάτι, το θαλασσινό αλάτι εξορύσσεται από τους προϊστορικούς χρόνους. Το θαλασσινό αλάτι θεωρείται ότι προσφέρει μια πιο πλούσια αίσθηση στους γευστικούς κάλυκες λόγω της διαφορετικής, «τραγανής» υφής του από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Όταν προστεθεί σε κάποιο φαγητό, επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα λόγω της φυσικής του περιεκτικότητας σε ανόργανα συστατικά και της διαφορετικής διαλυτότητάς του.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ θαλασσινού και επιτραπέζιου αλατιού;
Το θαλασσινό αλάτι λαμβάνεται από την εξάτμιση των αντίστοιχων υδάτινων σωμάτων, έχει ελάχιστη επεξεργασία, δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα και στη σύνθεσή του παραμένουν μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και άλλα.
Το μαγειρικό αλάτι εξάγεται από αποθέσεις αλατιού σε βράχους και στη συνέχεια επεξεργάζεται για να αποκτήσει λεπτότερη υφή και να διαλύεται ευκολότερα. Μετά τον εξευγενισμό, δεν παραμένουν ορυκτά στοιχεία, μερικές φορές προστίθενται χημικοί παράγοντες για να αποφευχθεί η διαβροχή και ο σχηματισμός σβώλων.
Τόσο το θαλασσινό όσο και το κοινό επιτραπέζιο αλάτι παρέχουν περίπου την ίδια ποσότητα νατρίου. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 1500 mg/ημέρα.
Το θαλασσινό αλάτι είναι φτωχότερο σε ιώδιο - από τη δεκαετία του 1920, το επιτραπέζιο αλάτι εμπλουτίζεται με ιώδιο ως προληπτικό μέσο κατά της βρογχοκήλης.
Στα καλλυντικά
Το θαλασσινό αλάτι χρησιμοποιείται για την παρασκευή απολεπιστικών, άλλων προϊόντων για το δέρμα, καθώς και αντιιδρωτικών και αποσμητικών προϊόντων. Χρησιμοποιείται ως απολεπιστικό για την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων καθώς και για την τόνωση της διαδικασίας ανανέωσης του δέρματος.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Αλάτι - 96,9 g
Νάτριο - 38,76 mg
Για ποσότητες άνω των 50 κιλών από τα υψηλής ποιότητας χύμα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα, βότανα και άλλα προϊόντα μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα χονδρικής στο orders@zoyashop.gr
