Τα δαμάσκηνα που χρησιμοποιούνται είναι φρέσκα, μεγάλα, σαρκώδη, σκουρόχρωμα δαμάσκηνα της ποικιλίας Στάνλεϋ, χωρίς μηχανικές φθορές, ελαττώματα και δίδυμα. Ο καρπός καθαρίζεται πρώτα από τα κοτσάνια και τα φύλλα και στη συνέχεια αποξηραίνεται με τρόπο που διατηρεί τις φυσικές του ιδιότητες και την ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση του. Μοιάζουν εμφανισιακά με μεγάλες μαύρες σταφίδες, αλλά σε αντίθεση με αυτές έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα φρούτων και έχουν μια ευδιάκριτη ξινή φλέβα.
Αν και τα φρέσκα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, στην αποξηραμένη εκδοχή τους παραμένουν μόνο ίχνη της, καθώς είναι υδατοδιαλυτή και εξατμίζεται με το νερό. Ωστόσο, τα φυτοχημικά συστατικά διατηρούνται και η λιποδιαλυτή βιταμίνη Κ, οι φυτικές ίνες και η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία (σίδηρο, κάλιο, χαλκό) συγκεντρώνονται στους αποξηραμένους καρπούς.
Τρόπος χρήσης:
Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα ή ως προσθήκη σε μούσλι, φρουτοσαλάτα, σμούθι, αλλά και πολύ εύκολα γίνονται φυσική μαρμελάδα. Αρκεί να τα μουλιάσετε σε ζεστό νερό και να τα πολτοποιήσετε.
Χωρίς συντηρητικά
Χωρίς γλυκαντικά
Χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Χωρίς χρωστικές
Χωρίς SO2/διοξείδιο του θείου/
Συστατικά:
Αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι (100%)
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Ενέργεια – 262 kcal / 1095 kJ
Πρωτεΐνες – 2.2 g
Φυτικές ίνες – 8.6 g
Λιπαρά – 0.2 g
εκ των οποίων κορεσμένα – 0 g
Υδατάνθρακες – 71.4 g
εκ των οποίων σάκχαρα – 54.2 g
Αλάτι – 0.002 g
Για ποσότητες άνω των 50 κιλών από τα υψηλής ποιότητας χύμα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα, βότανα και άλλα προϊόντα μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα χονδρικής στο orders@zoyashop.gr
