Το φύτρωμα των σπόρων είναι εύκολο, σχεδόν αβίαστο. Αναπτύσσονται σε λίγες ημέρες, στο σπίτι, οποιαδήποτε εποχή του έτους. Οι φύτρες παρέχουν μεγαλύτερες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, σε μορφή που απορροφάται ευκολότερα από τον οργανισμό, σε σύγκριση με το ήδη ώριμο φυτό.
Το φαγόπυρο είναι γενικά γνωστό ως δημητριακό, αλλά βοτανικά είναι σπερματόφυτο. Αυτή είναι μια σημαντική λεπτομέρεια ειδικά για όσους είναι αλλεργικοί στα δημητριακά (γλουτένη). Οι σπόροι είναι σκούροι, με τριγωνικό σχήμα.
Ο χρόνος βλάστησης είναι μεγάλος. Φαίνεται ότι τα βλαστάρια είναι έτοιμα όταν οι σκούρες φλούδες έχουν σχεδόν διαχωριστεί: η υγρασία, η υψηλότερη θερμοκρασία και το φως διευκολύνουν τη διαδικασία. Το χρώμα του στελέχους είναι ωχροκίτρινο με πράσινα πέταλα. Αφαιρέστε τις φλούδες και πλύνετε τα φύτρα πριν από την κατανάλωση. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τις πρώτες 5-6 ημέρες της βλάστησης, επειδή οι μεγαλύτεροι φλοιοί είναι πιο επιρρεπείς στη μούχλα. Ξεπλύνετε καλά - κάτω από τρεχούμενο νερό αν χρειαστεί.
Οι φύτρες φαγόπυρου είναι πλούσιοι σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο και λεκιθίνη, η οποία συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης (LDL). Είναι εξαιρετικά απολυμαντικά και ανταποκρίνονται καλά σε καταστάσεις όπως η αναιμία και οι λοιμώξεις. Ενισχύουν τη δραστηριότητα των εντέρων και διεγείρουν την όρεξη. Το φαγόπυρο είναι επίσης καλή πηγή του βιοφλαβονοειδούς ρουτίνη, το οποίο ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και συμβάλλει στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Μούλιασμα: 8-12 ώρες
Ξέπλυμα: 2-3 φορές την ημέρα
Βλάστηση: 10-12 ημέρες
Ύψος: 5 cm έως 12 cm
Μέθοδος: συσκευή βλάστησης/δίσκοι
Τρόπος χρήσης:
Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου - η ποσότητα πρέπει να είναι αρκετή για να τους καλύψει. Μετά από 8-12 ώρες, ξεπλύνετε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και απλώστε τα πλατιά σε σκεύος για φύτρες, όπως φαίνεται στη συσκευασία. Αυτός ο είδος σπόρου αντέχει εξίσου καλά το φύτρωμα σε σακούλα (από λινάρι ή κάνναβη) και σε γυάλινο βάζο. Ξεπλένετε τους σπόρους 2-3 φορές την ημέρα μέχρι να βλαστήσουν πλήρως. Όταν τα ξεπλένετε, βεβαιωθείτε ότι έχουν στραγγίξει καλά, επειδή θα αρχίσουν να σαπίζουν/μουχλιάζουν αν υπάρχει υπερβολική ποσότητα νερού. Όταν είναι έτοιμα, μπορείτε να τα καταψύξετε και να τα αποθηκεύσετε για λίγες ημέρες, και μετά να συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Πριν την κατανάλωση, πλύνετε τις φύτρες όπως θα κάνατε με μια κανονική σαλάτα.
Το προϊόν μπορεί να περιέχει ίχνη δημητριακών, σόγιας και σιναπιού.
Περισσότερα προϊόντα της Bavicchi.
Συστατικά:
Σπόροι φαγόπυρου
90 g
