Το φύτρωμα των σπόρων είναι εύκολο, σχεδόν αβίαστο. Αναπτύσσονται σε λίγες ημέρες, στο σπίτι, οποιαδήποτε εποχή του έτους. Οι φύτρες παρέχουν μεγαλύτερες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, σε μορφή που απορροφάται ευκολότερα από τον οργανισμό, σε σύγκριση με το ήδη ώριμο φυτό.
Η φύση έχει σχεδιάσει τους σπόρους να διατηρούν την ενέργειά τους μέχρι να φυτευτούν και να είναι έτοιμοι να αρχίσουν να ωριμάζουν. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ένας συγκεκριμένος μηχανισμός που τα εμποδίζει να "βλαστήσουν" σε άλλο μέσο εκτός από το έδαφος - για παράδειγμα, στους πεπτικούς σωλήνες των ζώων και των ανθρώπων. Όταν διαβρέχονται, διαλύονται στο νερό οι ουσίες που παρεμποδίζουν αυτή τη διαδικασία - πρόκειται για τα λεγόμενα ανασχετικά βλάστησης. Ξεκινά η απελευθέρωση των θρεπτικών συστατικών που είναι αποθηκευμένα στον αδρανή σπόρο. Για τον άνθρωπο, αυτό σημαίνει ότι η ίδια ποσότητα βλαστημένου σπόρου θα έχει πολύ υψηλότερη θρεπτική πυκνότητα και πεπτικότητα από την ίδια ποσότητα ακατέργαστου σπόρου.
Οι φυτρωμένοι σπόροι ρόκας (Eruca Sativa) έχουν μια γλυκιά, ήπια γεύση ξηρών καρπών που ταιριάζει πολύ καλά με σαλάτες και σάντουιτς. Είναι επίσης κατάλληλοι και ως προσθήκη στο γιαούρτι. Περιέχουν βιταμίνες Α, Β, C και Ε και επίσης εξαιρετικά αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Μούλιασμα: 5-15 λεπτά.
Ξέπλυμα: 1 (2-3 φορές) την ημέρα
Βλάστηση: 4-6 ημέρες,
Ύψος: 2,5 cm έως 5 cm
Μέθοδος: συσκευή βλάστησης/κομμάτι υφάσματος
Τρόπος χρήσης:
Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από 5-10 λεπτά, θα αρχίσουν να σχηματίζουν βλέννα (ζελέ). Εάν χρησιμοποιείτε συσκευή βλάστησης σε δίσκους, βεβαιωθείτε ότι έχετε διανείμει ομοιόμορφα τους σπόρους μαζί με το ζελέ που έχει σχηματιστεί. Ξεπλένετε τους σπόρους μία φορά την ημέρα μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα μικροσκοπικά πέταλα και στη συνέχεια αυξήστε σε 2-3 φορές την ημέρα. Ο βέλτιστος χρόνος φύτρωσης είναι 24 ώρες. Όταν είναι έτοιμα, μπορείτε να τα καταψύξετε και να τα αποθηκεύσετε για λίγες ημέρες, και μετά να συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Πριν την κατανάλωση, πλύνετε τις φύτρες όπως θα κάνατε με μια κανονική σαλάτα.
Το προϊόν μπορεί να περιέχει ίχνη δημητριακών, σόγιας και σιναπιού.
30 γρ.
