Το αραβικό κόµµι είναι μια φυσική ρητίνη που παράγεται από ορισμένα είδη δέντρων ακακίας. Κατάγεται από τη Δυτική Ασία, όπου χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως τρόφιμο και φάρμακο. Σήμερα, ο μεγαλύτερος παραγωγός είναι η Σενεγάλη και το αραβικό κόμμι χρησιμοποιείται όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στην παραγωγή μελανιού, κόλλας, χρωμάτων και καλλυντικών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυσακχαρίτες και γλυκοπρωτεΐνες στη σύνθεσή του, το κόμμι ακακίας έχει σταθεροποιητικές και συγκολλητικές ιδιότητες όταν προστίθεται σε καλλυντικά και τρόφιμα. Διαλύεται εύκολα στο νερό.
Πώς χρησιμοποιείται το αραβικό κόμμι:
Χρησιμοποιείται για την κατασκευή διακοσμήσεων, καλουπιών και φοντάν στη ζαχαροπλαστική. Προσθέστε αραβικό κόμμι για να πυκνώσετε σάλτσες και σιρόπια.
Σύνθεση:
Σκληρυμένη ρητίνη ξύλου ακακίας
Για ποσότητες άνω των 50 κιλών από τα υψηλής ποιότητας χύμα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα, βότανα και άλλα προϊόντα μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα χονδρικής στο orders@zoyashop.gr
