Ghee (Αγνό Βούτηρο), ZoyaShop ®, 160 γρ. /450 γρ.

Από μαγειρική άποψη, το λάδι ghee έχει υψηλό σημείο καπνού (250°C), γεγονός που υποδηλώνει ότι ακόμη και το τηγάνισμα με αυτό είναι ιδανικό . Αν και είναι κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα, οι πρωτεΐνες γάλακτος και οι ακαθαρσίες αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού και συνεπώς τα περισσότερα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή καζεΐνη δεν έχουν αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωσή τους.

Το Ghee είναι πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών - Α, D και Ε καθώς και λινελαϊκού οξέος.

Χρήση:

Κατάλληλο για το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, το ψήσιμο και τη ζύμη. Στην ινδική κουζίνα χρησιμοποιείται συχνά για να εξαγάγετε το άρωμα και τα πολύτιμα έλαια των βοτάνων και των μπαχαρικών μετά από λίγο τηγάνισμα σε αυτό.

Διατροφικές τιμές ανά 100g Ghee (Αγνό Βούτηρο):

Ενεργειακή αξία - 3754kJ / 898kcal
Λίπος - 99,8 g,
από τα οποία κορεσμένα - 62,8 g
Υδατάνθρακες - 0 g,
από τα οποία σάκχαρα - 0 g
Πρωτεΐνη - 0 g
Άλας - 0 g

Συστατικά:

Βούτυρο Ghee από βιολογικό αγελαδινό γάλα

160 / 450 γρ.

* 160/450g λάδι ghee ισούται περίπου με 175 / 485ml