Το σιρόπι σφενδάμου αποτελεί ένα εξαιρετικό φυσικό γλυκαντικό και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης σε ροφήματα και σε όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής. Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα και τυπική γεύση και άρωμα σφενδάμου, καθώς λαμβάνεται από το χυμό του ζαχαρο σφενδάμου, που καλλιεργείται κυρίως στον Καναδά. Η τεχνολογία εξαγωγής του είναι εξαιρετικά απλή. Τρύπες με διάμετρο 1,5 cm και βάθος 5 cm ανοίγονται στον κορμό του δέντρου μέσα σε αυτές εισάγονται σωλήνες, μέσω των οποίων ο γλυκός χυμός ρέει απευθείας στα απαραίτητα δοχεία. Η περιεκτικότητά του είναι περίπου 96% νερό. Η διαδικασία πήξης είναι μακροχρόνια – το σιρόπι σφενδάμου εξατμίζεται αργά και προσεκτικά και χρειάζονται 40 λίτρα ακατέργαστου σφενδάμου για να παραχθεί 1 λίτρο σιροπιού σφενδάμου. Δεν προστίθενται ζάχαρη, συντηρητικά, χρωστικές και αρωματικές ύλες. Ένα χαρακτηριστικό του προϊόντος κατηγορίας Α είναι ότι έχει χαμηλότερη γλυκύτητα και ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα.
Οδηγίες χρήσης του Σιρόπι σφενδάμου κατηγορίας Α - ΒΙΟ:
Μια καλή εναλλακτική λύση στην επεξεργασμένη λευκή ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε το σε γλυκές και αλμυρές συνταγές, για να γλυκάνετε ροφήματα όπως τσάι και καφέ,σε παγωτό, φρουτοσαλάτες, βάφλες και τηγανίτες/κρέπες. Μετά το άνοιγμα, φυλάσσεται στο ψυγείο και χρησιμοποιείται έως και 6 μήνες.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία - 1092 kJ / 257 kcal.
Λιπαρά - 0 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 0 g.
Υδατάνθρακες - 63 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 63 g.
Φυτικές ίνες - 0,3 g;
Πρωτεΐνες - 0,8 g;
Αλάτι < 0,01 g
Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο σε πολύ μικρές ποσότητες.
Συστατικά:
100% βιολογικό σιρόπι σφενδάμου Καναδά. Το σιρόπι σφενδάμου μας αποτελεί ένα φυσικό προϊόν και δεν περιέχει πρόσθετα ή αλλεργιογόνα.
330 g (250 ml)
