Το πεστίλι με τσιπς καρύδας μπορεί να καταναλωθεί ως επιδόρπιο, ως υγιεινό σνακ και ως καθημερινό συμπλήρωμα ενέργειας στο μενού των αθλητών, των ατόμων με ενεργό τρόπο ζωής, καθώς και των βίγκαν.
Το πεστίλι είναι ένα προϊόν που φτιάχνεται από δαμάσκηνα. Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται φρέσκα, καλά ωριμασμένα δαμάσκηνα. Είναι το ιδανικό σνακ για να απολαύσετε κάθε στιγμή της ημέρας. Απολαύστε ένα ταξίδι γεύσης και τη γλυκύτητα των φρούτων. Φτιάχνεται από υγιή δαμάσκηνα, συνήθως ποικιλίες που είναι πολύ γλυκές αλλά όχι τόσο νερουλές. Κατά τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του πεστίλιου, τα δαμάσκηνα βράζονται σε νερό μέχρι να αφαιρεθούν οι φλούδες και τα κουκούτσια τους. Στη συνέχεια στραγγίζονται σε κόσκινο. Ο παχύρρευστος πολτός των φρούτων αδειάζεται σε αλευρωμένη επιφάνεια και αφήνεται να στεγνώσει σε δροσερό και αεριζόμενο μέρος ή στον ήλιο. Η τεχνολογική διαδικασία είναι γενικά απαλλαγμένη από υπολείμματα – ο χυμός των φρούτων, που διαχωρίζεται στην αρχή, όταν τα δαμάσκηνα βράζονται, χρησιμοποιείται για τσίπουρο, ενώ τα κουκούτσια χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές.
Συστατικά:
δαμάσκηνα 88%, βιολογικά τσιπς καρύδας 7%, ακατέργαστη καστανή ζάχαρη 5%
Διατροφική αξία ανά 100g:
Ενέργεια – 1432kJ / 340kcal
Λιπαρά 5.88g
εκ των οποίων κορεσμένα 4.58g
Υδατάνθρακες 62.99g
εκ των οποίων σάκχαρα 46.07g
Φυτικές ίνες 13.40g
Πρωτεΐνες 2.29g
Αλάτι 0.33g
110 γρ.
