Η βίγκαν σάλτσα με βάση τα κάσιους είναι 100% βιολογική και χωρίς γλουτένη. Αυτή η εναλλακτική της σάλτσας τυριών μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί με ρόφημα σόγιας για να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά, λαχανικά ή μαγειρευτά.
Με τα διακριτικά μπαχαρικά και την κρεμώδη υφή της, αυτή η σάλτσα είναι η τέλεια εναλλακτική λύση για τη σάλτσα μπεσαμέλ ή τη σάλτσα Mornay και αποτελεί ιδανική βάση για διάφορες σάλτσες ζυμαρικών, λαζάνια και μαγειρευτά με λαχανικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αυγά μπένεντικτ ή βίγκαν σούπα με πράσα και τυρί. Από 25 γρ. μείγματος προκύπτει 250ml σάλτσας.
Πώς χρησιμοποιείται το βιολογικό μείγμα για βίγκαν σάλτσα από κάσιους:
Για τη σάλτσα από κάσιους θα χρειαστείτε και:
- 250 ml ρόφημα σόγιας χωρίς ζάχαρη
- Σημείωση: Άλλα φυτικά ροφήματα δεν είναι κατάλληλα.
Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με το ρόφημα σόγιας και ανακατέψτε δυνατά με ένα σύρμα. Φέρτε τη σάλτσα σε βρασμό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρώς.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενέργεια - 291kJ / 69kcal
Λιπαρά - 2,5 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 0,7 g
Υδατάνθρακες - 6,7 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 1,3 g
Φυτικές ίνες - 0,9 g
Πρωτεΐνες - 4,5 g
Αλάτι - 1.0 g
Συστατικά:
39% αλεύρι από κάσιους*, άμυλο καλαμποκιού*, αλάτι, σιρόπι καλαμποκιού*, μπαχαρικά* (μαύρο πιπέρι*, ντομάτες*, μοσχοκάρυδο*, κουρκουμάς*, κρεμμύδι*, μαύρο πιπέρι*), παντζάρι σε σκόνη*, ξύσμα λεμονιού σε σκόνη*.
* Από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία
Μπορεί να περιέχει ίχνη σόγιας, σέλινου, μουστάρδας, σουσαμιού, λούπινου και ξηρών καρπών.
25 g
