Το λινέλαιο έχει ελαφρώς πιπεράτη γεύση, κιτρινοπράσινο χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα λιναριού. Λαμβάνεται με διαδικασία ψυχρής έκθλιψης των μικρών καφέ σπόρων του. Αυτή η τεχνολογία διατηρεί τα πιο εύθραυστα, αλλά και εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά - Ωμέγα-3, Ωμέγα-6, Ωμέγα-9 και άλλα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι υποχρεωτικό το λάδι να καταναλώνεται απευθείας, χωρίς να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Συνιστάται να λαμβάνεται μαζί με το φαγητό, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφησή του από τον οργανισμό. Η καθημερινή χρήση λιναρόσπορου θεωρείται ότι προάγει την καρδιαγγειακή λειτουργία (λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα ALA).
Το λινέλαιο μπορεί να διατηρηθεί μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα λόγω της αστάθειας και της τάσης ταχείας οξείδωσης των απαραίτητων λιπαρών οξέων στα οποία είναι πλούσιο. Για το λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να αγοράζεται σε μικρές ποσότητες και να αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Κλείνετε πάντα καλά το καπάκι και διατηρείτε το προϊόν στο ψυγείο.
Πώς χρησιμοποιείται το λάδι λιναρόσπορου:
Για άμεση κατανάλωση 1-2 κ.σ. ημερησίως, αλλά πάντα μαζί με άλλες τροφές για να απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισμό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει γεύση σε σαλάτες, ωμά ντρέσινγκ, σάλτσες και μαρινάδες. Δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενέργεια 3718kJ / 891kcal
Λιπαρά 99 g
εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα 6 g
Υδατάνθρακες 0 g
εκ των οποίων σάκχαρα 0 g
Πρωτεΐνες 0 g
Αλάτι 0 g
Συστατικά:
100% λιναρόσπορος
250 ml
