Αποξηραμένο θρούμπι - εξαιρετικά αρωματικό παραδοσιακό μπαχαρικό. Το θρούμπι χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική κουζίνα. Βοηθάει τη λειτουργία του στομάχου, γι' αυτό και χρησιμοποιείται ως πολυχρηστικό καρύκευμα για τροφές που χωνεύονται δύσκολα, όπως το ξινολάχανο, τα φασόλια, οι φακές, τα φασολάκια, το κόκκινο λάχανο. Το θρούμπι εμπεριέχεται σε πολλά μείγματα μπαχαρικών. Το θρούμπι συνδυάζεται καλά με άλλες γεύσεις, όπως μαϊντανό, δάφνη, σκόρδο, δεντρολίβανο, σέλινο, τριγωνέλλα.
Το θρούμπι μετατρέπει το λευκό τυρί ή το φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο σε λιχουδιά.
Συστατικά:
Θρούμπι (φύλλα, στελέχη, άνθη)
7 g
