Η Στέβια είναι ένα βότανο που συχνά αποκαλείται «Γλυκό Φύλλο». Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, η στέβια εκτιμάται ιδιαίτερα για τη φυσική γλυκύτητα που προσφέρουν τα φύλλα της. Χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό και υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης λόγω του χαμηλότερου γλυκαιμικού της δείκτη. Ένα βασικό χαρακτηριστικό της στέβιας είναι ότι η γλυκύτητά της ενεργοποιείται αργά, αλλά γίνεται αισθητή πολύ περισσότερο.
Η υγρή στέβια είναι ένα πολυχρηστικό γλυκαντικό για ροφήματα, αρτοσκευάσματα και οπουδήποτε χρησιμοποιείται ζάχαρη.
Τρόπος χρήσης:
Χρησιμοποιήστε την ως υποκατάστατο της ζάχαρης, 5-6 σταγόνες ισοδυναμούν με τη γλυκύτητα 1 κουταλιάς της σούπας ζάχαρη.
Συστατικά:
στέβια (Stevia rebaudiana).
Διατροφική αξία ανά 100 ml:
Ενέργεια: 736kJ/ 177kcal
Λιπαρά - 0 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 0 g
Υδατάνθρακες - 0 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 0 g
Φυτικές ίνες - 1.2 g
Πολυαλκοόλη - 76.3 g
Πρωτεΐνες - 0 g
Αλάτι - 1.35 g
30 ml