Η πρωτεΐνη κάνναβης σε σκόνη παρασκευάζεται από σπόρους κάνναβης. Διαθέτει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων κάνναβης, ενώ ταυτόχρονα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (περίπου 50%). Αυτό την καθιστά εξαιρετική για τους αθλητές και τους ανθρώπους που ζουν ενεργά.
Η σκόνη κάνναβης περιέχει βιταμίνες, ένζυμα και μέταλλα. Απορροφάται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό και δεν περιέχει καθόλου γλουτένη. Αν και έχει χαμηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών από άλλες φυτικές πρωτεΐνες, η πρωτεΐνη κάνναβης διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα σε βέλτιστη αναλογία.
Κάνναβη και THC
Όταν πρόκειται για κάνναβη για διατροφικούς, κλωστοϋφαντουργικούς και καλλυντικούς σκοπούς (γνωστή και ως «βιομηχανική» κάνναβη), χρησιμοποιούνται ειδικά καλλιεργημένες διασταυρώσεις κάνναβης. Οι ποικιλίες που προορίζονται για καθημερινή χρήση επιλέγονται έτσι ώστε να είναι απαλλαγμένες από την ψυχοδραστική ουσία THC (στην οποία η μαριχουάνα οφείλει τις επιδράσεις της).
Το φυτό έχει συνολικά τρία μεγάλα υποείδη:
Cannabis sativa, Cannabis indica και Cannabis Ruderalis.
Οι σπόροι κάνναβης και το λάδι/έλαιο κάνναβης δεν περιέχουν THC για δύο λόγους:
– Εξάγονται από βιομηχανική κάνναβη, η οποία δεν περιέχει THC
– Η ουσία THC εντοπίζεται στα φύλλα και όχι στους σπόρους και το έλαιο που εξάγεται από αυτούς.
Προτάσεις χρήσης:
1. Προσθήκη σε ωμά σμούθι. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σε σμούθι. Για να εξισορροπήσετε την καρυδάτη γεύση της κάνναβης, μπορείτε να προσθέσετε μια μπανάνα.
2.Ανακατέψτε σε βούτυρα ξηρών καρπών. Χτυπήστε μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης κάνναβης με αλεσμένους ξηρούς καρπούς για να αυξήσετε την περιεκτικότητα της πάστας σε πρωτεΐνη με την προσθήκη απαραίτητων λιπαρών οξέων. Αρχικά χρησιμοποιήστε λίγο και στη συνέχεια αυξήστε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
3. Συνδυάστε με πάστες φρούτων. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης κάνναβης σε κομμένες και πολτοποιημένες μπανάνες για να φτιάξετε μια «ωμή» επικάλυψη για κράκερ και ψωμί.
4. Αναμείξτε με μούσλι ή γάλα ( ξηρών καρπών ή γιαούρτι). Αυξάνει τη θρεπτική αξία δημοφιλών τροφίμων και μπορεί να καλύψει την ανάγκη για πρωτεΐνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα.
5. Χρησιμοποιήστε σε κεκάκια ή ψωμιά. Χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες στην αρχή της συνταγής και στη συνέχεια αυξήστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
6. Χρησιμοποιήστε το σε «ωμά», αφυδατωμένα τρόφιμα.
Αντικαταστήστε τον λιναρόσπορο με κάνναβη σε ωμά, αφυδατωμένα κράκερ ή χρησιμοποιήστε και τα δύο μαζί.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Ενέργεια - 1499kJ / 358kcal
Λιπαρά - 10.3 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 1.2 g
Υδατάνθρακες - 5.9 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 2.1 g
Φυτικές ίνες - 20.9 g
Πρωτεΐνες - 50 g
Αλάτι - 0 g
Συστατικά:
Πρωτεΐνη κάνναβης (Cannabis sativa),
σπόροι, βιολογικής προέλευσης
1 kg
Συνταγή από το ZoyaShop GR
Θα χρειαστούμε:
¼ ωμά κάσιους
½ κουταλάκι του γλυκού σιρόπι γιακόν
1 κουταλιά της σούπας πρωτεΐνη κάνναβης σε σκόνη
½ ώριμη μπανάνα
4-5 χουρμάδες, χωρίς τα κουκούτσια
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι νερό καρύδας ή μεταλλικό νερό
μια χούφτα πάγο
Χτυπάμε τα συστατικά στο μπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
