Πετιμέζι από ζαχαρότευτλα. Έχει παχύρρευστη και κολλώδη σύσταση λόγω της υψηλής συγκέντρωσης υδατανθράκων. Στην όψη μοιάζει με μέλι, αλλά με σκούρο καραμελένιο χρώμα. Το πετιμέζι είναι ιδανικό για επάλειψη σε φέτες, κρέπες, τηγανίτες. Χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για μικρά μπισκότα ή για να κολλήσετε μελομακάρονα.
Το πετιμέζι φτιάχνεται από καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα ζαχαρότευτλα, τα οποία βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Με τη βοήθεια πρέσας, ο γλυκός χυμός που προκύπτει συμπιέζεται, από τον οποίο διαχωρίζεται το νερό με περαιτέρω βρασμό και λαμβάνεται η γνωστή πηχτή και γλυκιά μάζα που ονομάζεται πετιμέζι.
Χωρίς συντηρητικά. Βίγκαν. Χωρίς γλουτένη. Χωρίς ΓΤΟ. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, νερού ή χρωστικών ουσιών.
Συστατικά του προϊόντος Πετιμέζι Ζαχαρότευτλων:
συμπυκνωμένος χυμός από φρέσκα ζαχαρότευτλα.
Διατροφική αξία ανά 100g:
Ενέργεια - 1267 kJ/ 299kcal
Λιπαρά 0.5g
εκ των οποίων κορεσμένα - 0.5g
Υδατάνθρακες - 0.59 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 0.66g
Φυτικές ίνες - 5.4g
Πρωτεΐνες - 2.3g
Αλάτι 0.03g
Σίδηρος 9mg
Μαγνήσιο 90mg
Κάλιο 450 mg
Φολικό οξύ 130 mg
330 g
