Το Μπαχαράτ είναι ένα μπαχαρικό γενικής χρήσης στην ανατολίτικη κουζίνα και αποτελεί ένα μείγμα από αρωματικά μπαχαρικά - κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο, τσίλι, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα. Έχει ένα γλυκό, καπνιστό άρωμα. Είναι πιο δημοφιλές στα πιάτα με κουσκούς και πλιγούρι, αλλά και με λαχανικά στο φούρνο.
Οδηγίες χρήσης:
Προσθέστε σε κουσκούς ή πλιγούρι με λαχανικά (ιδιαίτερα ταιριάζει με μελιτζάνα), σε πιάτα με κρέας (παραδοσιακά προστίθεται στο αρνί) ή ψάρι.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία 985kJ / 236kcal
Λιπαρά 10 g
εκ των οποίων κορεσμένα 2,4 g
Υδατάνθρακες 22 g
εκ των οποίων σάκχαρα 18 g
Φυτικές ίνες 12 g
Πρωτεΐνες 8,5 g
Αλάτι 38,5 g
Συστατικά:
Μπαχαρικά (κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρος, κύμινο, μοσχοκάρυδο, τσίλι, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα), επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά, ηλιέλαιο
30 g
