Βιολογικό αιγυπτιακό μείγμα μπαχαρικών Ντούκα (Dukkah) - εξωτικό και εύγευστο μείγμα ξηρών καρπών, σπόρων και μπαχαρικών. Έχει λίγο αλμυρή και λίγο πικάντικη γεύση ξηρών καρπών. Η γεύση του Ντούκα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά στο μείγμα, αλλά έχει πάντα μια τραγανή, εύθρυπτη υφή που το κάνει να διαφέρει από το μείγμα μπαχαρικών Ζαατάρ. Χρησιμοποιείται συνήθως για παρασκευή ορεκτικών και ντιπ - βουτήξτε λίγο ψωμί σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια στο μείγμα Ντούκα. Μπορεί να πασπαλιστεί σε φρέσκα λαχανικά, τηγανητά αυγά ή πιάτα ζυμαρικών. Στην Αίγυπτο, χρησιμοποιείται επίσης στη θέση της φρυγανιάς για το πανάρισμα διαφόρων κρεάτων και ψαριών, προσδίδοντας τους πιο τραγανή και έντονη γεύση.
Οδηγίες χρήσης:
πασπαλίστε το μείγμα σε μία φέτα ψωμί με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τη μέχρι να μέχρι να αποκτήσει μια τραγανή κρούστα. Προσθέστε το σε σοταρισμένα λαχανικά, μαγειρεμένα μύδια ή σε πίτσα λαχανικών. Δημιουργήστε υφή και δώστε έντονη γεύση σε σούπες, σαλάτες, κοτόπουλο, ψάρι, χούμους ή χρησιμοποιήστε το σε ντιπ και ορεκτικά.
Συστατικά:
σουσάμι*, σουμάκ*, πάπρικα*, κύμινο*, κόλιανδρος*, κάσιους*, αμύγδαλα*, αλάτι, μαύρο πιπέρι*.
* βιολογικής γεωργίας
Περιέχει σουσάμι και ξηρούς καρπούς!
50 γρ.
