Αρωματικό μπαχαρικό από αποξηραμένα και θρυμματισμένα φύλλα βιολογικού λεβιστικού. Έχει χαρακτηριστικό ισχυρό, έντονο και ιδιαίτερο άρωμα θυμιάματος. Ένα γνωστό και αγαπημένο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στην εθνική μας κουζίνα για να δώσει νοστιμιά στη φασολάδα και σε άλλα μαγειρευτά, καθώς και ως απαραίτητο καρύκευμα για ψαρόσουπες ή φαγητά με αρνί. Ταιριάζει σε χορτοφαγικά πιάτα. Στην ιταλική κουζίνα χρησιμοποιείται σε σάλτσες ντομάτας μαζί με ρίγανη. Λαχταριστοί συνδυασμοί επιτυγχάνονται με δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο, μαντζουράνα και σκόρδο. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν αρωματικά αφεψήματα.
Τρόπος χρήσης:
Στη μαγειρική, το λεβιστικό χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία συνταγών, ως μπαχαρικό για σούπες, ειδικά για ψαρόσουπα, φασόλια, αρνί, ψάρι, για να αρωματίσει σαλάτες ή ντρέσινγκ, για την προετοιμασία αρωματικών γευμάτων. Συνιστάται να προστεθεί στην αρχή του μαγειρέματος.
Συστατικά:
Τριμμένα φύλλα από λεβιστικό (Levisticum officinale), βιολογική γεωργία.
30 γρ.
