Το λάδι αβοκάντο εξάγεται με ψυχρή έκθλιψη της σάρκας του καρπού (Persea Americana), για 200 ml απαιτούνται περίπου 15 καρποί. Το αγνό έλαιο αβοκάντο χαρακτηρίζεται από το χρυσοπράσινο χρώμα, άρωμα και διακριτική επίγευση ξηρού καρπού. Είναι φυσικά πλούσιο σε βιταμίνη Ε. Το λάδι αβοκάντο διαθέτει ένα από τα υψηλότερα σημεία καπνού μεταξύ των φυτικών λιπών (270°C), καθιστώντας το εξαιρετικά κατάλληλη επιλογή για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
- Τα υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών οξέων που περιέχονται στο έλαιο αβοκάντο διατηρούν υψηλή υγρασία στην επιδερμίδα, με αποτέλεσμα ένα πιο υγιές δέρμα. Περιέχει φυτοστερόλες (είδη αντιοξειδωτικών) και ελαϊκό οξύ (Ω-9).
- Η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (γνωστά και ως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα) είναι απαραίτητη για την υγεία μας, καθώς μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονής και υψηλής αρτηριακής πίεσης.
- Το έλαιο αβοκάντο περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση β-σιτοστερόλης, διπλάσια σε σχέση με το ελαιόλαδο και άλλα έλαια. Είναι επίσης πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε και Κ.
Χάρη στην τεχνολογία της ειδικής φιάλης Sprayleggero, είναι δυνατή η μείωση της κατανάλωσης κατά περίπου 90% (μια φιάλη των 200 ml ισοδυναμεί με περίπου 2,5 λίτρα μιας κανονικής φιάλης λαδιού) και η προστασία του περιεχομένου από τον αέρα και το φως για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις πολύτιμες ιδιότητες του λαδιού ανέπαφες και να είναι πάντα φρέσκο. Κάθε δευτερόλεπτο ψεκασμού αποδίδει 1,8ml/1,7g (15 Kcal) προϊόντος, αρκετή ποσότητα για να νοστιμίσετε κάθε φαγητό.
Πώς χρησιμοποιείται το λάδι αβοκάντο σε σπρέι:
Το λάδι αβοκάντο έχει ποικίλες χρήσεις - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον αρωματισμό σαλατών, για την παρασκευή μαρινάδων, για το σοτάρισμα λαχανικών και βουτύρου, καθώς και για τηγάνισμα ή πανάρισμα. Με τη ντελικάτη γεύση του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρύα σούπα γκασπάτσο, σπιτική πίτσα ή τοστ.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Ενέργεια - 3389kJ / 824kcal
Λιπαρά - 91.6 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 16.4 g
εκ των οποίων πολυακόρεστα - 12.2 g
εκ των οποίων μονοακόρεστα - 63 g
Υδατάνθρακες - 0 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 0 g
Πρωτεΐνες - 0 g
Αλάτι - 0 g
Συστατικά:
100% λάδι αβοκάντο.
200 ml
