Κυανή Τριγωνέλλα σε Σκόνη - Βιολογική, ZoyaShop ®, 50 γρ.

Η κυανή τριγωνέλλα οφείλει το όνομά της στα μπλε άνθη του φυτού. Είναι επίσης γνωστή ως τήλιδα ή μοσχοσίταρο. Χρησιμοποιείται ως αρωματικό μπαχαρικό με πικρόξινη και πικάντικη γεύση. Στην Ελβετία χρησιμοποιούν το βότανο για την παρασκευή του παραδοσιακού ελβετικού τυριού Schabziger, το οποίο αποκτά πράσινο χρώμα και αυθεντικό άρωμα και γεύση. Η κυανή τριγωνέλλα είναι κατάλληλη για σάλτσες με λαχανικά, σούπες, για αρωματισμό ψωμιού ή για τελείωμα πιάτων με τυρί.

Πώς χρησιμοποιείται η βιολογική κυανή τριγωνέλλα σε σκόνη:

Χρησιμοποιήστε την για να νοστιμίσετε σούπες, βραστά, πιάτα με πατάτες, λαχανικά ή πουλερικά. Σε μαγειρευτά ή κρεμώδεις γεμίσεις με τυριά. Οι πιο τολμηροί στην κουζίνα χρησιμοποιούν κυανή τριγωνέλλα σε σάλτσες ξηρών καρπών. 

Συστατικά:

Αλεσμένη αποξηραμένη κυανή τριγωνέλλα* (Trigonella caerulea)
*Βιολογικής γεωργίας

50 g