Κακάο - Πάστα - Bio, ZoyaShop ®, 250 γρ. /500 γρ.

Η μάζα κακάο είναι μια καφετιά αμμώδης μάζα που παράγεται με λείανση των κόκκων κακάου. Το φυσικό βούτυρο κακάο στα φασόλια λιώνει κατά τη διάρκεια της άλεσης επιτρέποντας στους κόκκους κακάο να γίνουν μια πάστα δεδομένου ότι είναι αλεσμένα - που ονομάζεται υγρό κακάο. Μετά το άλεσμα το κακάο υγρό θα γίνει σταδιακά στερεό σε θερμοκρασία δωματίου. Στην πραγματικότητα δεν έχει αλκοολικό περιεχόμενο. Συνεπώς το υγρό κακάο δεν είναι ούτε υγρό σε θερμοκρασία δωματίου ούτε αλκοόλ