Το βιολογικό γάλα καρύδας παράγεται από το γαλάκτωμα που εξάγεται από τον πυρήνα των ώριμων καρύδων. Εξάγεται με μηχανική συμπίεση και συσκευάζεται σε αεροστεγή μεταλλικά βαρέλια τροφίμων για να επιτευχθεί εμπορική στειρότητα. Προέρχεται από τη Σρι Λάνκα, έναν τόπο ευλογημένο με τις πλούσιες εδαφικές συνθήκες ενός τροπικού κλίματος, την όμορφη ηλιοφάνεια και τις βροχοπτώσεις καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, συνθήκες που καθιστούν το γάλα καρύδας της Σρι Λάνκα μοναδικό στη γεύση. Η πολυετής παράδοση και η εμπειρία του πληθυσμού, σε συνδυασμό με τη σύγχρονη τεχνολογία επεξεργασίας, καθιστούν το προϊόν αυτό αντάξιο των διεθνών προτύπων ποιότητας.
- Βίγκαν
- Χωρίς γλουτένη
- Χωρίς αλλεργιογόνα
Πώς χρησιμοποιείται το βιολογικό γάλα καρύδας για μαγειρικούς σκοπούς:
Το κρεμώδες και αρωματικό γάλα καρύδας είναι μια εξαιρετική βίγκαν εναλλακτική λύση για την κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιείται ως πηκτικό για σάλτσες και σούπες. Πολλά πιάτα της ασιατικής κουζίνας παρασκευάζονται με το ευχάριστο γάλα καρύδας. Ένα εξαιρετικό συστατικό για υγιεινά και θρεπτικά σμούθι και ροφήματα, ωμά επιδόρπια, ψητά και γλυκά.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενέργεια 711,28 kJ / 170 kcal
Λιπαρά 17 g
εκ των οποίων κορεσμένα 16 g
Υδατάνθρακες 4 g
εκ των οποίων σάκχαρα 2 g
Φυτικές ίνες 1 g
Πρωτεΐνες 1 g
Αλάτι 0,03 g
Συστατικά:
Εκχύλισμα από πυρήνες καρύδας (Cocos Nucifera)* (70%), νερό (29,87%), πηκτικό: κόμμι ξανθάνης, ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ.
* Βιολογικής προέλευσης
3 λίτρα
