Μπορείτε να κατεβάσετε το Πιστοποιητικό Βιολογικών Προϊόντων ΕΔΩ (απαιτείται Adobe PDF Reader).
Ο κουρκουμάς είναι ένα ποώδες φυτό, το οποίο αναπτύσσεται στα δάση της Νότιας και Νοτιοανατολικής Ασίας. Εδώ και αιώνες χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ινδική ιατρική, σήμερα ο κουρκουμάς είναι κυρίως γνωστός ως μπαχαρικό. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα στην Ευρώπη ήταν δημοφιλές και ως προσιτό υποκατάστατο του σαφράν.
Τρόπος χρήσης:
Είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για το καρύκευμα μιας σειράς ασιατικών πιάτων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και ως φυσική χρωστική ουσία για σάλτσες και αρτοσκευάσματα – προσδίδει ευχάριστο κίτρινο χρώμα.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Ενέργεια - 1532kJ/367kcal
Λιπαρά- 9.9 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 2.9 g
Υδατάνθρακες - 58.2 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 3 g
Πρωτεΐνες- 7.8 g
Αλάτι- 0.1 g
Συστατικά:
Κουρκουμάς σε σκόνη από βιολογική καλλιέργεια.
Προέλευση:
Μαδαγασκάρη
60 / 150 γρ.