Μπορείτε να κατεβάσετε το Πιστοποιητικό Βιολογικών Προϊόντων ΕΔΩ (απαιτείται Adobe PDF Reader).
Το κύμινο κατάγεται από περιοχές κατά μήκος της ανατολικής Μεσογείου έως την Ινδία, ενώ άγριο συναντάται και στη βορειοανατολική Βουλγαρία. Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και έντονο, ζεστό άρωμα. Συχνά μπερδεύεται με το αγριοκύμινο, ένα άλλο μπαχαρικό της ίδιας οικογένειας, αλλά μικρότερο, πιο σκούρο και με γεύση που μοιάζει περισσότερο με γλυκάνισο από το κύμινο.
Τρόπος χρήσης:
Σημαντικό συστατικό στο δημοφιλές αραβικό πιάτο χούμους. Μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες, κάρι, πιλάφι, ακόμη και σε τουρσιά.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
Ενέργεια - 1833kJ/439kcal
Λιπαρά - 22.3 g
εκ των οποίων κορεσμένα - 0.9 g
Υδατάνθρακες - 34 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 6.8 g
Πρωτεΐνες - 17.8 g
Αλάτι - 0.4 g
Συστατικά:
Κύμινο σε σκόνη από βιολογική καλλιέργεια.
60 γρ.
