Το άγριο μυρώνι είναι ένα βότανο με απαλό αιθέριο άρωμα. Χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες, σαλάτες και σάλτσες, για να δώσει νοστιμιά σε τρόφιμα με ήπια γεύση, όπως πουλερικά, ορισμένα θαλασσινά και φρέσκα λαχανικά. Το μπαχαρικό έχει μια ελαφρώς πιπεράτη γεύση που θυμίζει μαϊντανό. Ορισμένοι σεφ τον αποκαλούν «μαϊντανό γκουρμέ».
Τρόπος χρήσης:
Ως μπαχαρικό, σε μείγματα βοτάνων με διακριτικές στυφές γεύσεις ή για την παρασκευή πράσινης σάλτσας Φρανκφούρτης. Είναι το κύριο συστατικό στο γαλλικό μείγμα μπαχαρικών "Fines herbes".
Συστατικά:
άγριο μυρώνι (Anthriscus cerefolium) από βιολογική καλλιέργεια – γνωστό και ως ανθρίσκος ή γαλλικός μαϊντανός
Μπορεί να υπάρχουν ίχνη σουσαμιού, σέλινου, λούπινου, ξηρών καρπών, φιστικιών, δημητριακών και σόγιας.
10 γρ.
