Τσουκνίδα, προσεκτικά καλλιεργημένη σε γόνιμα εδάφη σε οικολογικά καθαρές περιοχές. Οι νεαρές άκρες και τα φύλλα που βρίσκονται από κάτω συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι, εξασφαλίζοντας την τρυφερή και απαλή υφή τους. Αποξηραίνονται σε αεριζόμενους χώρους στη σκιά για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη από την εφαρμογή τούς. Αλέθονται σε λεπτό αλεύρι με μηχανικά μέσα.
Η αποξηραμένη τσουκνίδα είναι μια μακράς διάρκειας και θρεπτική τροφή που διατηρεί τις ιδιότητές της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή τη μορφή, είναι κατάλληλη για χρήση σε διάφορες μαγειρικές συνταγές, σμούθι και ροφήματα, καθώς και για χρήση σε καλλυντικές θεραπείες ή σε προγράμματα αποτοξίνωσης ή δίαιτες.
Τρόπος χρήσης:
Στην μαγειρική: Το αλεύρι τσουκνίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε σμούθι και ροφήματα, για την παρασκευή ντρέσινγκ για σαλάτες, σούπες βελουτέ, κεφτεδάκια, ωμές μπάρες, ψωμιά, αλμυρά φαγητά και αρτοσκευάσματα. Πασπαλίστε ομελέτες, σάντουιτς, πίτσα ή ζυμαρικά.
Στην αισθητική φροντίδα:
Αναζωογονητική μάσκα για ξηρό δέρμα: αναμείξτε 1 κ.σ. τσουκνίδα σε σκόνη με ελαιόλαδο μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστος πολτός. Αυτή η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο σε λεπτό στρώμα και αφήνεται να δράσει για 20 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενέργεια - 1976 kJ / 236 kcal
Λιπαρά 2.6 g
εκ των οποίων κορεσμένα 0.5 g
Υδατάνθρακες 13 g
εκ των οποίων σάκχαρα 2.8 g
Πρωτεΐνες 17 g
Φυτικές ίνες 48 g
Αλάτι 0.03 g
Συστατικά:
Αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας, αλεσμένα σε σκόνη
βιολογικής παραγωγής
180 γρ.
