Το αιθέριο έλαιο Περγαμόντο (Citrus aurantium bergamia) εξάγεται με συμπίεση φρέσκιας φλούδας. 100% αγνό και χημειοτυπικό , δηλαδή έχει συγκεκριμένη σύνθεση και είναι 100% φυσικής προέλευσης. Το έλαιο περγαμόντο λαμβάνεται με απόσταξη ατμού και δεν αναμιγνύεται με άλλα έλαια, γεγονός που εγγυάται τις ιδιότητές του. Το αιθέριο έλαιο Περγαμόντο περιέχει τους χημειοτύπους: d-λιμονένιο, οξικό λιναλύλιο, λιναλοόλη. Το χρώμα του αλλάζει από ανοιχτό κίτρινο έως πρασινοκίτρινο ή σκούρο κίτρινο. Έχει χαρακτηριστική γεύση και βαθύ άρωμα εσπεριδοειδών, ιδιότητες που ευνοούν τη γεύση του φαγητού.
Το περγαμόντο είναι η κοινή ονομασία του Citrus bergamia που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae (υποοικογένεια Esperidea). Τα δέντρα έχουν μεγάλα, στρογγυλά, σκούρα πράσινα φύλλα παρόμοια με αυτά της λεμονιάς, με λευκά άνθη σε σχήμα αστεριού και αμμώδεις κίτρινους καρπούς. Το 80% της παγκόσμιας παραγωγής περγαμόντου προέρχεται από την Καλαβρία, στη νότια Ιταλία.
Η Citrus bergamia ορίζεται ως ένα υβρίδιο πορτοκαλιού (C. aurantium) και λεμονιού (C. limon). Το περγαμόντο χρησιμοποιείται κυρίως για τα αιθέρια έλαιά του, που εκχυλίζονται με τρίψιμο και ψυχρή έκθλιψη του φλοιού του φρούτου. Το αιθέριο έλαιο περγαμόντο χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία, τα καλλυντικά, τα τρόφιμα (χρησιμοποιείται για το άρωμα και τη γεύση του τσαγιού Lady Grey) και στη ζαχαροπλαστική λόγω του έντονου αρώματος και της φρεσκάδας του. Περιλαμβάνεται στις επίσημες φαρμακοποιίες πολλών χωρών.
Οδηγίες χρήσης για το Αιθέριο έλαιο Περγαμόντο σε πόσιμη μορφή:
Πάντα να διαλύετε 1-2 σταγόνες σε 250 g τροφής (χυμός, τσάι, σαλάτα κ.λπ.). Το πολύ 3 φορές την ημέρα. Ένα έλαιο ποιότητας τροφίμων που θεωρείται ευρέως δημοφιλές στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής λόγω της χρησιμότητάς του στην παρασκευή σορμπέ και παγωτού.
Συστατικά:
Bergamot essential oil (Citrus aurantium bergamia) peel oil.
15 ml
