Το Mesquite ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων και είναι εγγενές στο βόρειο Μεξικό και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα νεαρά φυτά έχουν φύλλα που μοιάζουν με βελόνες και τα φρούτα τους είναι λοβοί με σπόρους που στεγνώνουν και αλέθονται σε σκόνη. Χρησιμοποιείται κυρίως ως γλυκαντικό ή αλεύρι, το κονιοποιημένο μεσκουίτ έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και ένα ελαφρύ άρωμα καραμέλας.
Χρήση Masquite Σκόνη:
Προσθέστε σε κούτες, παγωτά, μούσλι, ενεργειακές μπάρες και ακατέργαστα επιδόρπια. Σε συνταγές για ψωμιά, cupcakes, μπισκότα και άλλα μπισκότα, αντικαταστήστε μισό φλιτζάνι αλεύρι σιταριού με ένα φλιτζάνι mesquite. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση σούπας και λαχανικών.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία - 1573kJ / 376kcal
Λίπος - 1,0 g,
από τα οποία κορεσμένα - 0,2 g.
Υδατάνθρακες - 80,3 g,
από τα οποία σάκχαρα - 34 g.
Ίνες - 29,2 g.
Πρωτεΐνη - 11,6 g.
Αλάτι - 2.3 g
250 g
Рецепта от Зоя БГ
Шоколадов пудинг
Какво е необходимо ? 1/3 чаена чаша сурово
какао на прах 2 супени лъжици мескито на прах
1 авокадо
3-4 супени лъжици
сироп от агаве ½ чаена лъжица екстракт от ванилия
Сложете всички съставки в блендер или пасатор и разбийте, докато не получите желаната от Вас гъстота и сладост.
