Η φυτική μορφοποιημένη πρωτεΐνη από βιολογική παραγωγή μπορεί να έχει εξαιρετικά ευέλικτες χρήσεις, καθώς απορροφά αρώματα και γεύσεις κατά το μαγείρεμα. Είναι επίσης γνωστή ως πρωτεΐνη σόγιας, κρέας σόγιας, κεμπάπ σόγιας, κιμάς σόγιας ή nuggets σόγιας. Έχει τη φυσική ικανότητα να τονίζει τη γεύση των μπαχαρικών στα πιάτα, με τον ίδιο τρόπο όπως το τόφου. Η φυτική μορφοποιημένη πρωτεΐνη παράγεται από αλεύρι σόγιας που υφίσταται διαδικασία αφυδάτωσης για να δημιουργηθεί μια υφή που μοιάζει με κρέας και μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική των βίγκαν πιάτων. Τα ελαφρώς μεγαλύτερα κομμάτια φυτικής πρωτεΐνης είναι πολύ κατάλληλα για βίγκαν εκδοχές πιάτων όπως το τσίλι κον καρνέ ή μαγειρευτά και κεμπάπ.
• Ονομάζεται επίσης TVP
• Έχει ποικίλες εφαρμογές
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες
• Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για vegans και χορτοφάγους
• Κατάλληλη ως εναλλακτική του κρέατος σε δημοφιλή οικογενειακά γεύματα, όπως σπαγγέτι μπολονέζ και τσίλι κον καρνέ
• Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία
• Δεν χρειάζεται να κρυώσει πριν από το μούλιασμα.
Τρόπος χρήσης:
Μουλιάστε τα για 10-15 λεπτά πριν τα προσθέσετε στο φαγητό, το οποίο παρασκευάζεται. Για φαγητά με περισσότερα υγρά (π.χ. σπαγγέτι μπολονέζ, μαγειρευτά, κάρυ) δεν είναι απαραίτητο το προηγούμενο μούλιασμα. Ο «κιμάς» θα ενυδατωθεί καθώς μαγειρεύεται.
Διατροφική αξία ανά 100g:
Ενέργεια - 1461kJ / 348kcal
Λιπαρά - 7.3g
εκ των οποίων κορεσμένα - 1.0g
Υδατάνθρακες - 15.4g
εκ των οποίων σάκχαρα - 10.0g
Πρωτεΐνες - 44.6g
Φυτικές ίνες - 20.7g
Αλάτι - 0.0g
Συστατικά:
σόγια από βιολογική γεωργία
Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών (συμπεριλαμβανομένων των φιστικιών), σπόρων, δημητριακών και γλουτένης.
250 g
