Όλοι γνωρίζουμε τους νόστιμους πράσινους ξηρούς καρπούς με το κέλυφός τους, και παρόλο που δεν είναι παραδοσιακός ξηρός καρπός για τη χώρα μας, τα φιστίκια Αιγίνης γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στον γαστρονομικό κόσμο, όχι μόνο ως μια πολύ νόστιμη λιχουδιά, αλλά τώρα και ως κύριο συστατικό σε παγωτό, χαλβά, μπάρες πρωτεΐνης, ωμά γλυκά και κέικ, μπακλαβά και πολλά άλλα.
Οι Monki χρησιμοποιούν τα καλύτερα, βιολογικής ποιότητας φιστίκια Αιγίνης από τη νότια Ισπανία, όπου οι κλιματολογικές συνθήκες είναι ιδανικές για την καλλιέργεια τους, με σκοπό να δημιουργήσουν ένα ταχίνι με εξαιρετική, κρεμώδη υφή και διακριτική γεύση ξηρών καρπών.
- Βίγκαν
- Χωρίς γλουτένη
- 100% φιστίκια Αιγίνης, χωρίς πρόσθετα, χωρίς αλάτι, χωρίς ζάχαρη
Από τον 19ο αιώνα, όταν τα φιστίκια Αιγίνης εισήχθησαν στην Αμερική και αργότερα στην Ευρώπη, η δημοτικότητά τους συνέχισε να αυξάνεται. Καλλιεργούνται ευρύτερα στο Ιράν, στην Τουρκία και στις ΗΠΑ. Συχνά χρειάζονται έως και 10 χρόνια για να αρχίσουν τα δέντρα να καρποφορούν. Επιπλέον, κάθε καρπός σπάει ξεχωριστά, γεγονός που καθιστά την επεξεργασία του ως μια δύσκολη και ακριβή διαδικασία.
Οδηγίες χρήσης για το Ταχίνι από Φιστίκι Αιγίνης - ΒΙΟ:
Οι ιδέες συνταγών με ταχίνι φιστίκι Αιγίνης είναι άπειρες, τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα, αλλά η συμβουλή μας είναι να το απολαμβάνετε κυρίως ωμό όποτε είναι δυνατόν, προσθέτοντάς το στο τέλος του μαγειρέματος ή σε εντελώς ωμά πιάτα. Με αυτόν τον τρόπο, θα διατηρήσετε τις πολύτιμες ουσίες στις οποίες είναι πλούσιο - φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, χρήσιμα λίπη, βιταμίνη Β6, κάλιο κ.λπ.
Ο σχηματισμός ενός στρώματος λαδιού στην επιφάνεια είναι μια φυσική διαδικασία, διασφαλίζοντας ότι το ταχίνι δεν περιέχει γαλακτωματοποιητές. Απλά ανακατέψτε πριν από τη χρήση.
Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία 614kcal / 2541kJ
Λιπαρά 50 g
εκ των οποίων κορεσμένα 5,8 g
Υδατάνθρακες 11 g
εκ των οποίων σάκχαρα 5,3 g
Πρωτεΐνες 25 g
Αλάτι 0 g
Συστατικά:
Ωμά φιστίκια Αιγίνης*.
*από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία
Μπορεί να περιέχει ίχνη από φιστίκια, άλλους ξηρούς καρπούς και σουσάμι.
175 g
